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우리나라에서 가장 유명한 '외식 사업가' 백종원 더본코리아 대표에 대해 알아보겠습니다.

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백종원 사진

 

백종원 프로필

 

☆ 출생 : 1966년 9월 4일, 충청남도 대전시

★ 키 : 175cm, A형

☆직업 : 기업인, 요리연구가

★ 소속 : 더본코리아 대표이사, 예덕학원 이사장, 초록뱀미디어

☆ 학력 : 예산동중학교 | 방배중학교 | 서울고등학교 | 연세대학교 사회사업학

★ 가족 : 배우자 소유진, 1남 2녀

☆ 경력 

• 1994년 ~ : 더본코리아 대표
• 2012년 ~ : 학교법인 예덕학원 이사장
• 2016년 ~ : 예산군 홍보대사
• 2017년 ~ : 한우 홍보대사
• 2020년 ~ : 충남교육 홍보대사, 한돈 홍보대사
• 2022년 ~ : 연세대학교 홍보대사 

 

우리나라에서 가장 유명한 요식업 CEO, '빽""으로 시작하는 외식 프랜차이즈의 대표이사, 요리 관련으로 가장 파워가 있는 분이 바로 백종원 대표입니다.

 

요리 관련 자격증이나 경력이 전무하여 본인을 '셰프'가 아닌 요리연구가 또는 외식 사업가로 불러달라고 하지만 누구보다 많은 성공한 외식 프랜차이즈를 가지고 있습니다.

 

그의 요리 경력은 군 복무 시절로 거슬러 올라가서, 학사 장교 출신인 백종원 대표는 포병 장교로 복무 하다 취사 장교로 보직을 변경하게 되었는데, 실제로 취사 장교라는 보직은 없지만 간부들의 식사에 대해 고민하고 제안하다 관련 업무를 전담하게 되었다고 합니다.

군인 시절 백종원

 

본인의 노력으로 간부 식당이나 식당 레시피 등을 성공시키면서 상급자의 인정을 받아 식당 경영 및 요리에 대한 소질을 깨우지게 된 백종원 대표는 제대 후 본격적으로 요식업에 뛰어들게 됩니다.

 

본격적 사업은 제대 후 였지만 백종원 대표의 첫 식당은 대학 1학년 때 알바하다가 인수한 호프집이었다고 하니 사업에 있어서는 될 성 부른 나무였습니다.

 

1994년 더본코리아를 설립한 후에 지금도 성업중인 원조 쌈밥집을 시작으로 한신포차, 본가(우삼겹 최초 개발), 홍콩반점 0410, 빽다방, 연돈 볼카츠 등 무수한 브랜드를 성공시키며 성공한 외식사업가로 자리매김 하고 있습니다.

  

 

예덕학원 이사장

 

백종원 대표는 더본 코리아의 대표이사이기도 하지만 학교법인 예덕학원의 이사장으로도 재직 중입니다.

 

백종원 대표는 만석꾼이었던 증조할아버지 이래 집안의 종손으로 유복하게 자랐다고 전해지는데, 현 예덕학원 이사장의 자리도 부친 백승탁 전 이사장(전 충남 교육감)의 자리를 이어받아 11대 이사장으로 취임한 것입니다.

 

실제로 학교법인 예덕학원 소속의 예산고등학교 홈페이지에 가면 백종원 대표님의 이사장 인사말을 볼 수 있습니다.

예덕학원 이사장

한편, 예산고등학교 하면 빠지지 않고 등장하는 키워드가 바로 '급식'입니다.

 

대한민국 넘버원 외식 사업가인 백종원 대표가 이사장인 학교 답게 매달 두번 특식을 제공하고 있으며 그 퀄리티가 괜찮은 식당을 능가해 인증샷도 자주 올라오고 있는데요.

 

몇년 전 tvN의 '고교급식왕'에 출연한 백종원 대표가 예산고 특식의 원천은 '기부'라고 밝혀 화제가 되었습니다. 학생들이 잘 먹었으면 하는 바램을 가득 담았다고 하네요.

고교 급식왕 출연

얼마전에 종영한 백패커에서도 학교에 출장가서 요리를 하면 학생들 식판에 산더미 같이 밥과 반찬을 쌓아주는 모습이 자주 등장했습니다.

🔍백배커 다시보기👆

백패커 백종원

얼마전 예덕학원 소속 예화여고 졸업식에 이사장 자격으로 참석한 사진을 배우 소유진이 올리면서 화제가 되었습니다.

소유진 백종원

백종원은 고향인 예산에서 영향력이 상당한데 예산군에 가면 '백종원거리'가 있을 정도입니다.

백종원 거리

백종원거리는 예산읍에 있는 예산시장의 먹자골목을 이르는 말인데, 사람의 방문이 너무 줄어 폐쇄 위기에 처하자 고향인 예산 시장 및 지역 상권을 살리기 위해 백종원 대표가 특유의 사업 수완을 발휘하여 리모델링(?)을 한 곳입니다.

 

백종원 대표의 '전통시장 살리기'로 많은 매체에 보도 되었는데, 위의 간판에도 나와 있듯 국밥과 국수를 주로 판매하며 레트로 느낌이 물씬 나는 인테리어로 인해 충남 여행시 필수 코스로 자리잡고 있습니다.

🔍백종원 사장이 되다 바로가기👆

백종원 유튜브 채널

백종원 대표는 본인의 유튜브 채널에 '백종원 시장이 되다'라는 제목의 프로젝트 영상을 올리며 예산 시장 및 지역 상권을 살리기 위해 노력하는 활동을 공유하였습니다. 

 

충남 예산시장은 1981년에 개설된 예산의 대표적인 전통시장이지만 예산의 인구 감소와 함께 상권 위축의 위기를 겪다가 2017년 백 대표의 이름을 땐 국밥 거리가 조성된 후 방문객이 늘기 시작했습니다.

 

이후 백종원 대표가 ""옛모습을 그대로 살리면서 예산시장을 리모델링 해보자""고 제안하면서 예산시장 살리기 프로젝트에 돌입하여 한 달 만에 방문객 10만명을 돌파하는 등 전국적인 '핫플'로 떠올랐습니다.

 

그러나 인근 숙박의 바가지 요금, 시설 미비 등으로 방문객의 불편함을 초래한 점을 인정하여 3월 한 달간 점포를 임시 휴장한 뒤 재정비하여 4월 1일에 재개장하였습니다.

 

백종원 대표가 현재 거주 중인 집은 서울 서초구에 소재한 트라움하우스 2차로 복층 빌라 형태의 고급 주택입니다.

출처:맛남의 광장

예능 맛남의 광장 출연 당시 집을 최초 공개하였습니다.

 

 

예능 출연

 

백종원 대표하면 MBC의 '마이리틀텔레비전'(이하 마리텔)을 빼놓을 수가 없습니다.

 

그의 외식 사업체들은 성업 중이었지만 대중 들이 '백종원'이라는 사업가의 존재를 알지 못하던 시절, 1인방송의 포맷을 차용한 마리텔에 별명 '백주부' 이름표를 달고 혜성같이 등장하여 '푸근한 입담, 한번쯤 따라해보고 싶은 쉬운 레시피, 하는듯 안하는듯한 소통, 설탕'을 무기로 넘사벽 1위에 올랐습니다.  

출처= 마리텔, 조금만 넣는다는게 설탕 폭탄.. 별명 '슈가 보이'

마리텔은 종영했지만 그 이후로도 본인의 유튜브 채널을 개설하여 여러 콘텐츠 및 레시피를 선보이고 있습니다.

 

현재 백종원 대표의 유튜브 채널은 구독자 570만명의 대형 채널로, 요리 대표 채널로 성장했습니다.

마리텔 당시 백주부 인기 레시피

땅콩버터로 만든 콩국스
칼로리폭탄토스트
집에서 만드는 양념치킨
사이다 이용 모히또
사이다 이용 모히또
김치밥
김치찌개, 된장찌개 및 밑반찬

 

백종원 대표는 방송 출연을 관리해주는 소속사도 있을 정도로 예능에 자주 출연하며, 입담 및 콘텐츠가 보장되다 보니 '백종원'이름을 딴 예능도 아주 많습니다.

 

<< 주요 출연 예능 >>

• 2013년 : 힐링캠프 기쁘지 아니한가
• 2014년 : 한식대첩 시즌 3(심사위원으로 출연)
• 2015년 : 마이리틀텔레비전(백주부, 말이 필요없는 백종원의 대표 예능), 집밥 백선생(쉬운 가정요리를 가르쳐주는 프로그램으로 히트)
• 2016년 : 집밥 백선생 2
• 2017년 : 집밥 백선생 3, 백종원의 푸드트럭(스트리트 푸드 콘텐츠)
• 2018년 : 스트리트 푸트 파이터(세계의 거리 음식 리뷰)
• 2018년~2021년 : 골목식당(골목 식당 경영 조언)
• 2019년~2021년 : 맛남의 광장(전국 특산물을 이용한 휴게소 음식 개발)
• 2021년 : 백스피릿(요리 토크쇼)
• 2022년 : 백패커(출장 요리)

예능 프로 출연이 누적되면서 비슷한 포맷이라는 지적도 있으나,  요리에 관심이 있는 분이라면 흥미 있을만한 내용이 많으며 특히 한식부터 세계 음식까지, 백종원 대표의 넓고 다양한 식견이 흥미를 더합니다.

 

특히 출연작 중 '골목식당'으로 영세 식당의 경영 조언을 해주며 이슈가 되었고 현재까지도 비슷한 포맷의 여러 유튜브 등 콘텐츠가 나오고 있습니다.

 

골목식당에 출연한 식당 중 최고 화제 식당은 '연돈'으로, 제주도 이전 후에도 현재까지 성업 중이며, 백종원 대표의 제안으로 '연돈 볼카츠'라는 체인으로도 사업을 확장하였습니다.

 

또한 맛남의 광장 출연 당시, 판매처를 찾지 못해 폐기 위기에 놓인 농산물을 해결할 구세주로 신세계 정용진 회장을 즉석 전화 연결, 전량 판매하여 넓은 인맥을 자랑하였습니다.

 

정용진 회장은 강릉 '못난이 감자'등을 전량 구입하여 이마트 등에 '맛남의 광장' 상품으로 기획하여 완판한 것이 화제가 되었습니다.

못난이 감자

 

백종원 대표의 외식 브랜드

 

• 고투웍 : 미국식 중국 요리
• 빽보이 : 피자
• 연돈볼카츠 : 돈카츠 요리
• PAIK'S BEER : 호프집
• 리춘시장 : 중화요리포차
• 한신포차 : 포장마차 
• 새마을식당 : 냉동삼겹살 불고, 김치찌깨
• Rolling Pasta : 이탈리안 레스토랑
• 역전우동 : 우 전문
• 홍콩반점 : 중식
• 빽다방 : 커피 전문점
• 막이오름 : 전통주 전문점
• 성성식당 : 닭볶음탕 전문점
• 백철판 : 철판요리 전문점
• 원조쌈밥집 : 쌈밥 전문점 
• 본가 : 우삼겹 요리
• 미정국수 : 국수 전문
• 돌배기집 : 소고기(차돌배기)
• 인생 설렁탕 : 설렁탕 전문점

 

 

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